Surface du vignoble : 11%
Rendement : 40 Hl/Ha
Production : 60 000 bouteilles
Age du vignoble : 20 à 40 ans
Densité de plantation : 4 000 pieds / Ha
Terroir : Argile Blanche - Sableux avec une exposition sud-ouest
Vendanges : Manuelles
Vinification : Cuves béton thermorégulées / Levures indigènes
Elevage : 6 mois en cuve béton
Capacité de vieillissement : 3 à 5 ans