Le Caillou Rosé 2024 - Côtes-du-Rhône
Vin-rosé
Cépage :
90% Grenache - 10% Cinsault
Millésime :
2024
Degré :
13.5 % vol.
Volume :
75 cl
Origine :
France
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Gourmand, expressif et fruité
Raisin. Conservateurs : sulfites; Régulateurs d'acidité : acide tartrique. Mise en bouteille sous atmosphère protectrice.
| Pour 100ml | |
|---|---|
| Energie | 328 kJ |
| 79 kcal | |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Caractéristiques des sols :
Sols composés de safres et de sables.
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C.
Elevage :
En cuve inox pendant 4 mois.
En cuve inox pendant 4 mois.
Dégustation :
La robe est claire et limpide, sur des nuances poudrées de pétale de rose.
Le nez est prometteur, associant des notes florales et de fruits exotiques, réhaussé par des arômes de cassis et de citron confit.
La bouche, gourmande et expressive, dévoile une intensité aromatique portée sur les fruits du verger et les agrumes : pêche, abricot, pamplemousse et orange sanguine.
Le Caillou rosé présente une belle tension, une texture souple sur une finale salivante et mentholée, pouvant être dégusté tout au long de l'année.
Accords :
Salade de crevettes, avocat, et pamplemousse
Sushis de Daurade et avocat
Cari de poulet au curry rouge
Figue farcie au chèvre
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
LE CAVEAU DE DEGUSTATION EST OUVERT TOUTE L'ANNEE :
Du lundi au vendredi : 9h-12h / 13h30-17h30
Samedi matin (en Hiver*) : 9h-12h30
Samedi toute la journée (en été*) : 9h-12h30 / 14h-17h
Fermé le dimanche et jours fériés.
(*Hiver : d'octobre à mars inclus)
(*Été : d'avril à septembre inclus)
(*Été : d'avril à septembre inclus)
Accueil des groupes sur rendez-vous.