Les origines de notre domaine remontent en 1677, lorsqu’Edme Corty posa les fondations d’un petit domaine à Pouilly. De son côté, André Moreux, quant à lui, effectua l’achat de sa première vigne en 1702, mais de l’autre côté de la Loire, à Sancerre. L’un et l’autre ne se doutaient certainement pas que leur amour du vin et de la terre puisse traverser plus de 300 ans d’histoire et se transmettre durant douze générations !

Ces origines expliquent donc notre présence aujourd’hui sur l’appellation Pouilly-Fumé, plus précisément aux loges, et sur celle de Sancerre à Chavignol. Ces deux appellations reines du sauvignon blanc dans le monde s'unissent en 1955 par le mariage de Jeannine Corty et de Raymond Moreux, descendants directs d’Edme et d’André. Leurs parents leurs offrirent comme cadeau de mariage un coteau de 4,5 hectares « La Loge Aux Moines ».

Aujourd’hui cette belle histoire continue avec ses fils, Arnaud et Julien Moreux, qui travaillent respectivement dans le domaine familial respectivement depuis 2009 et 2011. 

Vinification : Après l’égrappage, la fermentation s’effectuespontanément avec les levures naturellement présentes dans le raisin.
L’élevage du vin s’effectue pour 75 % en cuve inox sous contrôle detempérature et pour 25 % de la récolte en fût de chêne de 5 ans. La fermentation malolactique est réalisée à 100 %. L’assemblage fût dechêne / cuve Inox est fait juste avant la mise en bouteille.

Notre domaine est certifié haute valeur  environnementale niveau 3 (HVE3).

Dans chaque bouteille des vignobles Corty / Moreux, vous dégusterez avant tout une passion, un savoir-faire, une recherche permanente de la vérité, une philosophie où la nature est reine, ne laissant place à aucune transformation chimique ou l’utilisation de levures extérieures. Les fermentations sont naturelles et nos vins élaborés dans le plus grand respect des terroirs.