Valensolo Blanc 2024
Vin-blanc-(sec)Notes de dégustation
Robe : Joli vin blanc sec, brillant et limpide à la robe jaune citron.
Au nez : Un nez assez intense aux notes fl orales, d’acacia, de violette et aux arômes
gourmands de fruits au sirop, d’ananas et de caramel enrobé par un parfum de brioche
fraîche.
En bouche : Une bouche plus suave, assez fraîche avec une agréable rondeur et une
belle sucrosité qui rappelle son parfum gourmand. Une finale assez chaleureuse avec
des notes d’amande et de fleurs blanches.
Conditions de vinifi cation
Vendanges manuelles et pressurage direct des baies. Assemblage de grappes entières
et de vendange écras ée. Cette cuvée est issue uniquement des jus de presse du cépage
Rolle. Stabulation des bourbes à froid. Vini fication en cuve inox thermorégulée et
élevage sur lies fi nes pendant 6 mois, puis élevage en bouteilles d’une année.
Accords mets & vins
Vin de gastronomie, idéal pour accompagner vos repas. Parfait pour sublimer les plats
de la cuisine asiatique, des crustacés cuisinés ou plus étonnant avec un carpaccio de
saint-jacques au lait de coco.
Informations complémentaires
T° de service : 12°
Degré d’alcool : 13%
Collectes séparées |
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Bouteille |
Verre |
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Bouchon |
Bois |
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Capsule |
Métaux |
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Vérifiez les règlements de votre municipalité. Séparez les composants et triez-les correctement.